Descrição

Um vinho rosé espumante agradável e requintado produzido exclusivamente a partir de uvas cultivadas em Val Trebbia na vinha La Meridiana. Millesimato.

O nome “Can da la Bissa” tem origem na dinastia Visconti, uma das mais antigas famílias nobres italianas, que, amantes da caça, rodeavam-se de galgos e cães de caça que usavam uma coleira com o brasão dos Visconti: a cobra.

O VINHEDO LA MERIDIANA É UM PEQUENO E PRECIOSO CLOS COM CERTIFICAÇÃO ORGÂNICA LOCALIZADO NOS VALES PIACENTINOS DE ANCARANO SOTTO. NASCEU EM 2015 DE UMA IDEIA E PELA VONTADE DE GUIDO MUSETTI, EMPREENDEDOR APAIXONADO PELO VINHO E PELAS COISAS BOAS.

As primeiras colinas generosas e o tipo de solo argiloso caracterizam fortemente a expressão do vinho.

As castas utilizadas são típicas da zona de Piacenza: Malvasia, Ortrugo, Barbera e Bonarda.

Os diferentes tipos de uvas são vindimados ao mesmo tempo e vinificados com suave prensagem. Os mostos começam a fermentar segundo o MÉTODO MARTINOTTI que preserva os aspetos mais imediatos e frutados.

De cor rosa pálido, revela uma bela espuma, densa e persistent,e que continua com uma perlage fina e contínua .

Os aromas frescos lembram frutas cítricas e tropicais.

O aroma na boca é agradável e convida a um novo gole. Rosé Can da la Bissa é um vinho espumante de grande imediatismo.

Para servir como aperitivo, com preparações de peixe frito e marisco, mas também com carnes doces de tradição local como a pancetta e a coppa.

É aconselhável servir o vinho gelado a uma temperatura não superior a 5/6 graus.