Descrição

O nome Can da la Bissa tem origem na dinastia Visconti, uma das mais antigas famílias nobres italianas. Apaixonados pela caça, os Visconti rodeavam-se de galgos e cães de caça que usavam coleiras com o brasão da família: a cobra, símbolo que inspira este vinho.

O Vinhedo La Meridiana é um pequeno e precioso clos (vinho certificado) com certificação biológica, localizado nos vales de Piacenza, em Ancarano Sotto. Fundado em 2015 por Guido Musetti, empreendedor apaixonado pelo vinho e pelas boas tradições, nasce do desejo de valorizar o território e as suas castas autóctones.

As primeiras colinas da região e o solo argiloso conferem ao vinho uma expressão marcada e autêntica. As castas utilizadas — Malvasia, Ortrugo, Barbera e Bonarda — são típicas da zona de Piacenza. As uvas são vindimadas simultaneamente e vinificadas com prensagem suave. A fermentação decorre segundo o Método Martinotti, que preserva os aromas mais frescos e frutados.

Características:

• De cor rosa pálido, apresenta uma espuma elegante, densa e persistente, com perlage fina e contínua.
• No nariz revela aromas frescos de citrinos e frutas tropicais.
• Na boca é agradável, fresco e imediato, convidando naturalmente a um novo gole.

Harmonização e Serviço

• Ideal como aperitivo, acompanha na perfeição peixe frito, marisco e carnes suaves.
• Recomenda-se servir bem fresco, a uma temperatura entre 5 e 6 °C.